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常德哪里可以学做卤粉

长沙食为天小吃培训   2016-10-31 阅读:252
   湖南长沙食为天厨师培训,长沙食为天小吃培训,卤粉技术培训, 米粉本身淡而无味,关键在卤水,熬制的卤水才是绝招。一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,再加入三花酒、罗汉果等配料,先用武火,然后用文火精心熬制,方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水,与米粉拌和,佐以油炸花生或黄豆、葱花、芫荽、辣椒,那味道堪称好极了,而且吃了一回忘不了。
  
  
  培训内容:
  正宗桂林卤粉:卤水制作,卤水配方,卤制方法,卤米粉,卤红薯粉等.
  
  
  培训过程:
  1. 实操课:桂林卤粉的原材料识别与采购。
  2. 实操课:桂林卤粉的高汤配方和熬制方法。
  3. 实操课:桂林卤粉的各种码子或者哨子(就是加在面上面的肉类)选材和制作过程。
  4. 实操课:桂林卤粉的搭配技巧和保鲜方法。
  5. 实操课:桂林卤粉的开胃小菜的制作方法。
  6. 理论课:各种特色汤面的制作过程详细讲解。
   湖南食为天专业从事餐饮小吃技术培训,眼见为实,满意再学

 

 联系人:小刘 (电话提前预约两个人学可免除一人学费)

 

  手机(微信)号:159 7414-0853 (价格合理)

 

  24小时在线 Q Q:1922968292     (欢迎咨询)

 

 地址:湖南长沙市雨花区红星农民新村(湖南女子大学对面)

  
  长沙食为天总部优惠活动:一份学费学两个人,还有各种套餐优惠自由选择!机会不多 抓紧行动
  
  
  长沙食为天黄金早餐套餐2880元;
  1.红烧牛肉粉+牛杂面+排骨粉+肉丝木耳粉+桂林卤粉+红烧肉粉+酸菜粉+肥肠粉+辣椒炒肉粉+鸡肉粉
  2.遵义羊肉粉+郴州鱼粉+酸辣粉+鹅肉粉
  3.老长沙猪油泼粉+干拌面+北京炸酱面+龙骨猪脚粉
  4.鸭血粉丝汤+云南米线+土豆粉+三鲜粉
  5.四川担担面+新化牛肉面+柳州螺蛳粉+特色酸萝卜

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