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酱板鸭技术学成之后，仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。产品风味独特，能满足需男女老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售，一天24小时不间断赚钱，只需要勤勤恳恳的劳作，是真正的创业好项目。
【培训种类】
酱板鸭系列、酱板鱼、酱板肉、酱板鹌鹑、酱板味藕片、酱板味毛豆等
【培训课程】
1.老师食材选料。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.卤水的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。
4.老师教学员酱板鸭制作的流程与技巧。
5.肉质、鲜汤等汤料的制作及保养。
6.反复实践操作，练习操作流程。
7.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
【培训时间】
根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般7-15天可学会。
【教学疑问】
会做酱板鸭不会经营怎么办?
……新食玳酱板鸭培训5大开店指导，选优势店面，专业经营!
1.店面形象指导：店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等。
2.店铺经营指导：充分把握店面地理位置，发挥地域经济优势;根据店面周围消费环境制定个性化营销方案和促销战略。
3.风险分析指导：理论联系实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.产品定价指导：根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级。
5.器具配置指导：所需酱板鸭加工设备、器具的配置。
新食玳是长沙很有实力的特色美食研发基地。新食玳管理经验丰富，示范技术全面精湛，对学生有耐心，负责任，口碑好。辅助开店创业，在新食玳学技能，一技在手，开店就业不愁。
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