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饺子是古老的汉族传统面食，深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。饺子馅主要分肉
馅、素馅、荤素馅，
饺子和汤含有丰富蛋白质、碳水化合物，还含有多种矿物质和维生素。吃饺子喝汤，营养全面，易于吸收，很适合较大幼儿食
用。饺子有猪肉水饺，羊肉水饺，牛肉水饺，三鲜水饺，红油水饺，高汤水饺，花素水饺，鱼肉水饺，水晶水饺、菜肉饺子（
蔬菜+猪肉）香菜水饺等等此外，因其成熟方法不同，还有煎饺，蒸饺等.
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