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诸葛烤鱼培训内容及学员实操过程:
1,材料的挑选
2,配方单讲解与理论知识
3,鱼的清洗与杀鱼技巧
4,烤鱼的腌制方法
5,各种配料及材料的处理方法
6,摆盘技术
7,鱼装盘跟配菜的搭配技术
8,各种口味及腌制烤制调制技术
9,烤鱼的八种秘制酱料及特制红油熬制
10,识别烤鱼的各种材料调料、设备的价格及采购渠道
诸葛烤鱼的品种:
麻辣味、香辣味,酸辣味、清香味、豆鼓味、等5种口味,烤活鱼外焦里嫩,融合了鱼的细嫩,烧烤的火热,取之天然的香料跟调味品,回味无穷
烤活鱼的市场前景:
烤活鱼,不但美味而且营养丰富,其蛋白质含量是猪肉的两倍,属于优质蛋白质,人体吸收率高,鱼中含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克素、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质、鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降谈、护心跟防癌的作用,鱼肉中的维生素D、钙、磷能有效的预防骨质疏松症,烤活鱼口味众多,麻辣味、酸辣味、清香味、豆鼓味、青椒味、鱼香味、家常味、番茄味等十多种,
长沙湘味轩学习过程:全国连锁品牌湘味轩
第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
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一技在手,终身受益,自己创业,才不会受制于人,“自古道”民以食为天,投资小吃行业是最被看好的创业行业。 全国连锁品牌 值得信赖
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