长沙哪里可以学萝卜牛杂技术。湖南萝卜牛杂培训-欢迎来到长沙食为天小吃餐饮培训有限公司网站,更多优惠活动请联系刘晓熙,联系电话微信:15974140853 联系QQ:1922968292 凡拨打我电话一人学费可以两人一起学习。食为天项目技术详细讲解,包括技术配方、工艺流程、口味转换等;
萝卜牛杂培训,萝卜牛杂已成广东文化的一部分。有人说,认识广州就得从萝卜牛杂开始,也有人说,没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。如果你曾到过珠三角,却未曾吃过一碗萝卜牛杂,你的美食之旅一定是带着点遗憾的。
萝卜牛杂是广州传统口味的一种适合全国的新味道,能满足不同年龄的人食用,香气扑鼻,回味悠长、妙不可言。吃后口鼻生香,嘴、喉、胃清新舒畅,故而不上火,实属一绝。
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项目名称:萝卜牛杂
项目品牌:长沙食为天
学习内容:萝卜牛杂整店技术
培训品种:见如下具体介绍
学习时间:3-5天
学习方式:现场一对一教学,学员亲自动手操作。
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务
培训内容
传授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛肾、牛肠、白萝卜的清洗处理方法,秘制牛杂汤底的煮制,海带、猪红、面筋、莲藕等配料的烫制等。师傅一对一手把手训练,亲自制作,直到做出色香味合格为止。
培训过程
1.各类原料刀工练习;
2.各类原料预处理方法;
3.高汤熬制技术;
4.汤底配料秘方;
5.牛杂的制作方法;
6.原料、酱料保存技术;
7.各种酱料制作技术;
8.调味料制作技术。
课程安排
1:我们常年上班,随到随学,大家来到食为天,考虑成熟后,如果决定学习,我们首先会和您签订学习合约,然后即刻为学员提供一份详细技术配方资料,不保留任何技术配方。
学习内容:
1、1、 牛杂的选购;
2、 2、牛杂处理、清洁、去腥;
3、3、煲汤,煲牛杂,煲萝卜,调味,调香,做秘制辣椒酱。
萝卜牛杂培训学习方式:
按照萝卜牛杂标准的比例配方和制作方法,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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