学习和掌握烘焙基础技能，从面粉认识和辨别，模具认识使用，设备认识和安全操作，烘焙百分比计算知识，生产间设备配备以及食品卫生知识入手到面团的搅拌，造型，馅料的配制，酱料的配制和50多种西点技术的要领和工艺等。
参考课程表：
面包类：
吐司面包：
奶油吐司 、葡萄吐司 、双色吐司、 辫子吐司 、北海道吐司、豆沙吐司 、杏仁椰香包、蓝莓墨西哥包、奶油排包、肠仔包、火腿玉米辫仔包、花生酱包、毛毛虫包、奶皇包、雪山包、热狗芝士包、香葱排包、广式菠萝包、菠萝豆沙包、芝士条面包、核桃包、甜方包、奶油包、咸方包等
蛋糕类：
瑞士蛋卷、橙汁蛋卷、蜂巢蛋糕、香枕蛋糕、香蕉蛋糕、提子蛋糕、大理石蛋糕、戚风蛋糕、巧克力蛋卷、鲜奶元宝蛋糕、天使蛋糕、肉松蛋糕、椰蓉蛋糕、虎皮蛋糕、绿茶蛋糕、日式芝士蛋糕、重乳酪蛋糕等
饼 类：
拿酥皮蛋挞、椰挞、老婆饼、红豆酥、奶油曲奇、朱古力曲奇、核桃曲奇、核桃酥、可可花生饼、全麦包、日式泡芙、瓜仁饼干、酥皮蛋挞、葡挞、小西饼等
课程说明： 产品包含甜面团系列、调理面包系列、酥皮系列、芝士系列、重油系列、常温蛋糕系列、挞及派类、小甜点及礼饼类等。
无锡博奥职业培训学校----无锡西点培训--烘焙蛋糕创业培训----无锡咖啡培训----无锡甜点培训---无锡初级西点培训----中级西点培训---高级西点培训---无锡面点培训--无锡小吃培训-----无锡初中高级西点培训考证-------无锡新区坊前新东坊商业街二楼19号205-208
