【产品简介】
石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道石锅鱼，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为金福鱼。此后，石锅鱼也就变成金福鱼，而这家小店也因此得名为金福林。
【培训品种】
原汤石锅鱼、香辣石锅鱼、麻辣石锅鱼、酸菜石锅鱼
【培训时间】
老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5-7天左右，视个人情况而定。
【培训要点】
1. 石锅鱼的选材、刀法技巧、腌制方法
2. 传授秘制酱料的熬制以及特制红油的做法
3. 各种口味石锅鱼烹饪方法
4. 学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止<
【作品展示】
-----招生总负责人：廖鑫（极速安排学习）
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培训地址：湖南> 长沙开福区三一大道366号
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