本公司以“传递美食、好味共享，真诚交流、共谋发展”为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。湘味轩小吃坚持“百分百的努力”创“百分百的成功”，以小本投资、小本创业，使创业者达到快速、轻松致富的目的。节假日不休息

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纸包鱼——是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。
烤鱼起源于巫溪大宁河边，名扬于万州古城，称万州烤鱼，亦谓传统烤鱼！纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。
纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉！

项目培训表
操作阶段
学习目标
培训项目
一。技术讲解：设备使用及其纸包鱼原料的选择、采购，香辛料口味的配比、变换，开店的店面选址、原料配送、及其店铺技巧等
1.学员熟练的运用设备及其原料配方、配比的资料掌握。2.充分牢记开店技巧及其成本、原料的采购、预算和利润
1.纸包鱼的系统讲述
2.纸包鱼原料的选购
3.纸包鱼食材的预加工
4.纸包鱼加工的基本标准
5.纸包鱼的工艺步骤
6.纸包鱼调味料的、原材料的货源渠道
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
 

二。老师亲身示范详解:专业老师一对一手把手教学，每个步骤详细解说，实际操作中带你回忆理论学习阶段内容
1.对教学的每个步骤牢记于心，记录学习重点，知道完全理解项目内容
三。学员自我实践：公司提供所有原材料，学员亲自动手实践，老师在旁纠正指错，反复练习。
1.学员能独立掌握及操作项目全部流程，口味完全达到要求。2原料及其设备的保养和保存细节掌握
注：培训不限制学习时间，包教包会，按个人接受能力，一般3-7-天
公司培训是一次性收费，中途不产生任何费用，