麻辣小龙虾★蒜泥龙虾★飘香龙虾★黄焖龙虾★十三香龙虾★椒盐龙虾等二十多种小龙虾的做法
亲，您好！你是想从事餐饮行业吗？是想学小吃吗？是想开个早餐店吗？别
急，找我新食玳就对了，长沙新食玳餐饮培训各类早餐粉面、包点、饼、小吃等
等，想学什么都可以！
「长沙新食玳」①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止
【请花十秒钟时间联-系我，绝不会让您失望】
财富咨询热线：15580920065（微信同号）
微信咨询：15580920065（视频资料、学员图片资料、地图位置）
联系人：张先生
（除特殊情况基本在线）
公司地址：湖南长沙岳麓区汽车西站维也纳国际酒店后
提前预约1人学费可以两个人来学；所有项目均实际操作，学会为止！
好消息：全场学二送二；餐饮创业找新食玳，准没错；
一份学费可以两个人学哦
郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。
技术培训
1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。
培训时间
第1天9:00-12:00——理论学习
认识龙虾设备和器具的认识与使用维修，讲述龙虾来源及发展史。
第1天13:00-17:00、
第2天——龙虾培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成龙虾制作：
①虾的选材
②小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术
③各种油焖大虾的的制作技术
④大料制作：卤水制作、鲜汤熬制、红汤熬制、卤料包配比
第3天——学员自己练习
部分学员操作现场
手抓小龙虾市场分析
开店选址：消费人群16---45岁的所有群体
店面选址：工厂、大学附近、步行街、夜市、女人街、车站、小吃街、旺铺店旁
店面装修：20－30平米左右，费用控制在15000元左右
开店设备：
厨具类：猛火炉2台 、铁锅2口、铁楼勺1把、铁丝漏勺1把、密漏勺1把、炒勺1把、油缸2个、火锅盆10个、剪刀2把、操作台一个、菜刀1把、磨刀石一块、大铁盆10个
物资贮备：1、煤200块； 2、底汤50斤； 3、一次性碗100个 4、底料10斤5、各种调味料、中香料共42种
营销策略
1、油焖大虾在夏天属于旺季，这个时候就可以配点冷饮、啤酒或者烧烤串2、一般年轻人爱听音乐，你可以在店里面放点流行音乐以制造一种休闲的气氛。 3、一般每天要准备50—100斤就可以。
月销售额2000元/天×30天=60000元
销售成本30000元
综合投入5000元
纯利润25000元
亲，您好！你是想从事餐饮行业吗？是想学小吃吗？是想开个早餐店吗？别
急，找我新食玳就对了，长沙新食玳餐饮培训各类早餐粉面、包点、饼、小吃等
等，想学什么都可以！
「长沙新食玳」①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止
【请花十秒钟时间联-系我，绝不会让您失望】
财富咨询热线：15580920065（微信同号）
微信咨询：15580920065（视频资料、学员图片资料、地图位置）
联系人：张先生
（除特殊情况基本在线）
公司地址：湖南长沙岳麓区汽车西站维也纳国际酒店后
提前预约1人学费可以两个人来学；所有项目均实际操作，学会为止！
好消息：全场学二送二；餐饮创业找新食玳，准没错；
一份学费可以两个人学哦
郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。
【教学现场】
