湖南潮州卤水培训，潮州卤水技术培训学习班
潮州卤水：
潮州卤水天下闻名，通常都要用几十味药材、香料，上汤研熬而成，其中以选用正宗潮汕黑鬃鹅加工制成的卤水鹅为代表，经过上百年的雕琢，这一技艺堪称岭南一绝。潮州卤水还有与其他卤水的不同之处，它是先将药材下铁锅炒香后再煮，酱香浓郁，口感厚重。
潮州卤水食品包括许多令人垂涎的美食，有卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡、掌翼、猪脚、五花腩、大肠等，都是饮酒佐膳的佳肴。除卤味本身，卤味拼盘配的蘸料小碟也很重要，它的作用在于增进客人的食欲，通常是由蒜蓉与醋调制。卤味拼盘一般会作为潮州菜宴席的首道菜。
老师傅手把手的传授正宗卤菜技术，系统化的让你掌握一切开店相关的全套技术，保证你能独立操作经营开店.
招生对象：想学习潮汕卤水制作，想有一技傍身，想自主创业的人士。
教学内容：
卤制品的市场选料采购技巧
熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧
潮州卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
潮州卤水颜色的处理（炒糖色等）
卤猪耳朵、卤猪蹄、卤猪头皮、卤猪心、卤猪舌头、卤肠头、卤腩肉、卤鸭掌、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭肾、卤鸭翅、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡肾、卤豆制品等材料卤制的技巧
卤水的保存、增香等后期处理
老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
后期电话辅导
温馨提示：学员可随到随学，来时持身份证或其他有效证据报名，如果有技术创新改良的，学员均可免费学习，为所有学员提供终身技术服务指导。
学校介绍：
湘源地餐饮管理有限公司是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店、加盟连锁指导为一体的专业机构。
总部成立于2003年，专业从事餐饮、小吃、烤鸭、卤菜、烧腊、蛋糕、面点的培训机构。
自开创以来，一直本着“忠于人本、诚于品质、诚信服务、以质取胜”的经营理念。
公司先后获得“全国绿色餐饮企业” 、“诚信培训单位” 、“中国饭店协会会员”等荣誉称号。
培训优势：支持力度大，倾我所有，尽我所能，努力实现双赢。
信誉保证：签订合同、保障学习效果。
风险最低：正宗技术培训、全面开店指导，拥有“少、小、低、精”的投资优势。
技术优势强：多年潜心总结和研究，浓缩京、湘、粤名菜技术精华，长期跟踪服务。
作品一览：
联系人：刘老师
手机：13786169016（微信）
《拨打热线学俩样送俩样》Q.Q：746257771
联系地址：长沙市开福区三一大道366号
教学优势：
1、专业技师手把手教学
2、免费提供开店指导
3、终生免费技术升级
培训保障
1、保证每个学员全程都是实践动手学习；
2、保证核心技术配方无保留传授技术；
3、保证学习中途不增加任何杂费；
4、保证学员能够完全掌握核心技术；
5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
电话②：13787060096
