【课程介绍】
泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。
【课程内容】
1、泡椒凤爪原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、纯手工泡椒水的制作；
3、优质中药筛选，香料的调配；
4、鸡爪的处理以及调味；
5、鸡爪与泡汁的泡制做法；
6、泡椒凤爪原料采购、存放、保鲜技术；
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
【作品展示】
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咨询电话②：13787060096
湖南哪里有教泡椒凤爪制作方法？
