酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
膳学派酸辣粉技术培训内容：
1.泡粉，煮粉、高汤的熬制、油辣椒的制作
2.秘制红油的制作、肉沫的制作
3.原材料的选用以及各种调料的配比等全套秘技
4.酸辣粉真正做到无需专用设备，也不存在原料的购买限制
5.只要技术学到，无须高投入便可正常开业，真正做到小投资大回报
我们膳学派餐饮小吃培训不请名人做宣传，把较大实惠让给学员。金杯、银杯不如学员的口碑，我们靠的是扎实的小吃技术，赢得学员的口碑。在青岛膳学派餐饮小吃培训学习技术并不难，重要的是配方，各种风味小吃特色技术都是膳学派餐饮小吃培训的老师们多年的实践、反复的推敲，每一种主、配料的用量都精到克，一看就会。欢迎您来实地考察、品尝、学习，并为所有学员免费提供技术升级服务。
膳学派餐饮小吃培训成立多年，主要以特色小吃培训、风味小吃、创业开店策划和指导于一天的综合餐饮小吃创业培训的专业机构，立足于细节，坚持创新，技术专业且务实的教学理念，致力于培训特色餐饮培训、特色小吃产品系列，秉承求实创新的核心教学思想培育每一位学员，深受各界人的好评和青睐。所以想了解更多信息，欢迎大家来学校参观试学！
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