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翻糖基础知识:
1、翻糖原料的认识讲解
2、糖皮的储存方式
3、糖膏的使用和调色翻糖的擀皮方法、模具的使用
4、翻糖的擀皮方法
翻糖工具:
1、翻糖工具的认识和使用
2、各类翻糖模具的认识和使用
3、铁丝型号的认识及分析使用
4、硅胶压模使用技巧
翻糖模具使用:
1、制作平面小花、雏菊、五瓣花


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学习保障
全部使用优质新鲜食材
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南京校:油坊桥地铁站200米
苏州校:干将西路399号银海大厦401室(养育巷地铁站1号出口)
东莞校:东城万达广场对面天惠骄写字楼三楼
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