煤球蛋糕的特色做法，所需原材料由以下组成：鸡蛋4个，低筋面粉：60克，奥利奥粉：40克，黑芝麻粉：30克，细砂糖：60克，牛奶：60克，玉米油：50克，竹炭粉：5克，香草精：适量，柠檬汁：适量；
煤球蛋糕制作步骤：
制作蛋黄面糊：
A、取4个冷鸡蛋将蛋黄及蛋清分离，分別装在无水无油打打蛋盆内；
B、蛋黄中加入牛奶、玉米油、细砂糖15克、香草精用手动打蛋器搅拌8－12分钟，直至搅拌均匀，加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀，制成蛋黄面糊；
C、将黑芝、奥利奥饼干碎放入料理机打成粉末，连同竹炭粉放入蛋黄面糊中搅拌均匀。
D、制作蛋白：取4个蛋白，滴入几滴柠檬汁，放入电动打蛋器制成硬性发泡，其间分三次阶段放入细砂糖，制成蛋白霜。
E、制模将蛋白霜与蛋黄面糊混合搅拌制成蛋糕糊：将拌好的蛋糕糊倒入4寸圆模中，去除大的
泡。
F、烘烤烤箱预热160摄氏度，放入蛋糕模具，烘烤30－40分钟，出炉后将模具倒扣放置，完全放凉后将蛋糕脱模，用管状物戳出若干个孔做煤球状，削成成品。
