南京慕斯蛋糕培训

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原料：戚风蛋糕

配料：淡奶油、鱼胶粉、绵白糖、草莓酱、牛奶

慕斯蛋糕做法

1、把淡奶油加入适量白糖，打发至略显纹路，放入草莓酱搅拌均匀。

2、把鱼胶片放入牛奶内泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。

3、把戚风蛋糕，剪去边，与蛋糕模具小一圈，即可，然后一切二。

4、把一片蛋糕片放入模具内，将融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅。

5、把慕斯馅倒入模具内，再放入一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时，即可享用。

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