章鱼烧,又名章鱼小丸子,在日本已有70多年的历史,是日本民间一种流传很久的风味小吃,据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来,1935年时,远藤留吉开始使用章鱼作为原材料,并在面糊里调入味道,煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉,其味鲜而香,营养成分十分丰富,广受消费者的青睐,故得其名为章鱼小丸子,又名为章鱼烧,很快,章鱼烧从大阪被推广到日本全国。
膳学派章鱼小丸子培训内容:
1、讲述章鱼小丸子背景及发展史;
2、章鱼小丸子经营器具、设备的使用方法和维护;
3、讲解章鱼丸子原材料作用及分类、选料、配比、及加工;
4、风味粉和烧酱的配制;
5、章鱼小丸子制作流程与技巧;
6、独立完成产品的制作;反复实践练习,熟练操作;
7、墨鱼丸、虾球丸,日本料理明石烧等制作方法;
8、章鱼小丸子经营方法与技巧
9、原料与设备采购途径。 服务与支持
章鱼丸: 香辣柴鱼丸,蒜香柴鱼丸,香辣海苔丸,香辣肉松丸,蒜香肉松丸,沙拉酱鱼丸、番茄酱鱼丸、香辣酱鱼丸等。章鱼小丸子在我国是非常有名望的,国内大中城市刮起了一股旋风式的“章鱼小丸子”美食热潮。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉,其味鲜而香,营养成分十分丰富,章鱼小丸子都是现做现卖,口感独特,由多种可口的原料配成,纯正的章鱼小丸子的味道非常吸引人,让人百吃不厌。口味不断推陈出新,变化多,形成众多系列,消费者选择广。

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问:你们的配方是全教吗?学习的口味会和你们一样吗?
答:我们膳学派会教您全部配方,毫无保留,口味做出来是一样的。
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答:我们膳学派会按照多年的小吃培训经验做结合。就算您什么都不会都没关系,我们的老师会很细心的教您,具体多久学会还是要看个人接受能力,因为个人接受能力不同,所以学习的时间也不同,但我们是包教包会的。

膳学派培训优势:
优势:内部实体店的实践
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