面条，是南京人最为热衷的美食之一。而其中，南京人对老卤面可以说有一种特殊的情怀，一碗老卤面里融入了南京人对美食对生活的专注。
老卤面卤汁的配制是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三类。
膳学派老卤面培训理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
膳学派老卤面培训示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
膳学派餐饮小吃技术培训是一家集小吃研究与技术开发、技术转让、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展、餐饮创业孵化企业。公司经过多年的小吃技术传授实践，已培训学员上万人，分布全国各地，众多学员成功创业开店做老板。膳学派餐饮小吃技术培训把丰富的饮食经验和一流的技术及全部配方传授与您，在膳学派餐饮小吃技术培训学一技之长，创终身财富。
有意向者请咨询膳学派孙老师，电话：137.0630.0386。
地址：青岛城阳区重庆北路93号。
膳学派餐饮小吃技术培训本着诚信、务实、创新的企业精神，自成立以来，深受社会和学员好评。膳学派餐饮小吃技术培训是青岛地区规模较大，学员亲自动手操作时间较多，实力较强，学员满意度较高的餐饮技术培训公司。
