新安县哪里有熟食培训一教就懂新安县卤肉制作培训，新安县{关键词8888}18239962235，新安县卤肉制作培训找正宗卤肉熟食技术到代师
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伦詈螅？：卤菜原材料的选择猪肉类应选择肥瘦比例适度一般是半肥半瘦的肉最好，比如猪头肉、后腿肉、五花肉、蹄髈等，纯瘦肉和
纯肥肉不适合卤制，纯瘦肉太柴，纯肥肉太腻；牛肉类首选牛腱肉，其次是前、后腿肉；鸡肉一般选择一年生长期的比较[b]熟食凉菜培
训技术[/b]好2：香料的运用家庭自制卤肉，因为量不多，所以需要的香料也不要太多，卤肉就必须要吃出肉香味卤肉真正的香味还是来
自于肉本身的香味，而不是香料味，香料只是起
1、学习绝密卤料包——从认识香辛料开始——到配制料包——达到学员运用自如
2、学习卤水制作——清水——熬制高汤——下料调味——卤制火候时间——老卤循环——卤汤保存，全程数字化，傻瓜式教学
3、学习卤制——市场进货——食材处理拔毛去腥——秘制增香——卤制增香———装盘——销售技巧，学员自己实践操作，保证学员出
师制作顺序流畅
4、门店选址——装修——器具配置——开业促销——后期运营——员工管理——后期多家复制全程保姆式指导
-------104、只有坚持才能获得最后的成功--------
教技术全部一次收费，老师手把手教的每一项技术都是准确比例配方、学员现场实际操作、老师手把手教、入学签保会合同、随到随学、
学期不限，学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务口味独特，名师现场培训！欢迎考察，先品尝，口味好，再决定学习，不上
当受骗卤肉熟食卤菜实体店培训教学安排：
专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩/学员自己按照所学流程制作成品，
老师从旁指导/学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见/后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流
程，形成自己的操作风格
浞揭砸还竞玫睦咸？0斤（单斤）计算：八角：20克桂皮15克，草果10克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，白芷10克，[b]熟食凉菜培
训技术[/b]白扣15克，草寇15克，陈皮15克，甘草10克，香果20克，当归10，香叶10克，良姜10克，另加干香菇20克，花椒20克，这个量
在干杂店不好称重配比，朋友们可以增加倍数，然后拿回去自己分均，或者让老板帮你打碎（注意不是打细，只是打成大颗粒即浚
新安县哪里有熟食培训
培训内容1、 猪肉系列：1.卤猪头脸 2.卤猪蹄 3.卤猪耳朵 4.卤猪头 5.卤肘子 6.卤猪心 7.卤猪肝 8.卤猪大肠 9.卤猪肺 10
.卤猪脾 11.卤猪尾巴 12.卤口条 13.卤猪肚 14.卤猪腰 15.卤香肠（五香料、酱香料、麻辣料）
2、 鸡肉系列：1.卤全鸡 2.卤鸡腿 3.卤鸡脖 4.卤鸡爪 5.卤鸡心 6.卤鸡肝 7.卤鸡翅 8.卤鸡珍 9.卤翅尖 10.卤鸡头 1
1.卤鸡块 12.卤翅中
3、鸭肉系列：1.卤全鸭 2.卤鸭腿 3.卤鸭翅 4.卤鸭掌 5.卤鸭肠 6.卤鸭翅中 7.卤鸭翅尖 8.卤鸭头（五香料、香辣料、微
辣料、特辣料、麻辣料）一、特色五香牛肉、酱牛肉、牛蹄筋、跺牛肉、牛肋肉、牛心、牛肝等（五香味、酱香味）
二、道口烧鸡、手撕鸡、桶子鸡、叫花鸡、德州扒鸡、椒麻鸡、盐焗鸡、童子鸡、百草鸡等
稍铩⑸住⒋笃⑾闫ㄓ粑茫谴敝兄饕魑断懔现唬锌傅淖饔谩Ｍ鄙侥问粲诳嘞阈偷髁希裕昧可喜灰颂唷？：
丁[b]熟食凉菜培训技术[/b]香香味浓郁品尝有舌麻的感觉因其香味过于浓烈，用量不宜多，家庭用两三颗即可，否则抢味厉害鸡肉不适
合使用丁香6：当归当归香味特浓奇特，略带一点药香危
