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宿迁炒鸡好吃的芒果慕斯蛋糕培训

南京蓝馨西点培训学校   2019-10-22 阅读:81
宿迁蛋糕培训学校更多了解电话咨询或在线客服。个性化精致一对一教学操作,包教包会。蓝馨西点,不仅仅传授烘焙技艺,更致力于推崇优雅、健康、闲适的都市时尚生活方式。只做较受客户喜爱的!用优秀的作品说话,带你刚开始就领先同行!

简单又快手的芒果慕斯蛋糕,清爽又好吃

用料

奥利奥饼干 100克奶油奶酪 175克鲜奶油 150克糖 30克新良吉利丁片 10克镜面:橙汁 60克黄油 40克芒果肉 220克牛奶 65克柠檬汁 10克镜面:吉利丁片 5克

做法步骤

1、把奥利奥饼干放入汉美驰破壁机,选择4档,不到一分钟即可打碎;

2、把奥利奥饼干碎放入融化的黄油里,拌匀;

3、把加了黄油的奥利奥饼干碎铺入学厨慕斯圈底部压实,放冰箱冷藏;

4、0克吉利丁片提前放冷水泡软,牛奶放微波炉加热后,放入吉利丁片软化;

5、芒果肉、奶油奶酪、加了吉利丁片的牛奶、柠檬汁放入破壁机搅拌杯;

6、选择4档搅打1分钟,芒果奶酪糊就打得特别细腻;

7、淡奶油加糖打发至出现纹路;

8、把芒果奶酪糊分两次与淡奶油混合,搅拌均匀;

9、把芒果奶酪奶油糊倒入慕斯模具,放冰箱冷藏;

10、慕斯蛋糕体冷藏两个小时后,准备镜面,把吉利丁片放冷水泡软,橙汁放微波炉加热一下,加入泡软的吉利丁片融化;

11、加了吉利丁片的橙汁晾凉后,倒入慕斯蛋糕体,放冰箱再冷藏两个小时。

12、成品超级细腻,入口即化

13、吃了上瘾

小贴士

1.不嗜甜的可以不去除奥利奥饼干的夹心,只放30克糖,甜度正好。可以根据自己芒果甜度和饼干甜度,适量增减糖量。

2.蛋糕糊里也可以加入新鲜芒果块,更清爽好吃。

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