配方不止一点点,爆红网络配方继续大放送。
不同的果酱可以做出不同颜色的斑马纹路
做一款如此美丽的蛋糕
哄一下小盆友或者你的爱人
也是不错的
原味斑马纹芝士蛋糕
配料:
胚底:
消化饼干 250g
黄油 50g
香草精1汤匙
可可粉50g
黑色面糊:
吉利丁片5片
食用黑碳粉适量
清水1000g
糖30g
玉米淀粉50g
白色面糊:
吉利丁片8片
奶油650g
芝士700g
糖
清水200g
步骤:
1.慕斯模具用植物油刷边,油纸覆盖,方便后期脱模。
2.消化饼干用料理机打成粉末状,加入可可粉和黄油混合均匀。倒入模具中,压实。
3.做黑色面糊部分,吉利丁片剪碎,用冰水浸泡。
4.黑碳粉加水搅匀,看具体的浓淡情况加量(原方子用的是国外的产品,现成的)。
5.倒入锅里加热,并加入糖和玉米淀粉,拌匀后加入吉利丁片搅拌至融化,离火放凉。
6.白色面糊部分,吉利丁片剪碎冷水泡软。
7.清水加热,与奶油、芝士、吉利丁片、糖一起混合,搅拌至顺滑状态。待面糊冷却至室温即可混合所有面糊。
8.先在慕斯底倒入一些白色面糊,再倒入一些黑色面糊,不能太多,然后在黑色面糊的基础上倒入白色面糊,慢慢晕开。如此重复即可出现完美的斑马纹了。
9.较后放进冰箱冷藏一夜即可食用。
机
构
介
绍
我们有优秀师资团队,手把手的教学模式,让您快速掌握西点制作技巧,教学内容丰富且跟随市场,综合提升学员的西点技术水平。全部实际操作培训,包教包会,一年内免费续学,一次交费,不再收取其它任何费用。学习过的学员,不仅有能力完成课程中所授的全部课程,掌握西点师必备的烘烤技术和专业知识,了解国内外中大型蛋糕店的高端设备,熟知原材料的采购与进货渠道,并且能够掌握与客户的沟通技巧,零基础,零压力,零风险,完全可以达到独立开店的水平。
更多课程请点击:http://nj.pxto.com.cn/xuexiao/188215
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费,绝对无隐藏收费
全部零基础教学,百分之百实操率
小班授课,包教包会,学会为止
创业全程免费运营指导,上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
南京校:油坊桥地铁站200米
苏州校:干将西路399号银海大厦401室(养育巷地铁站1号出口)
东莞校:东城万达广场对面天惠骄写字楼三楼
法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品