苏州雅安木桶鱼培训班更多了解电话咨询或在线客服“食为先”小吃 以协作、奋进、坚韧、开拓为理念，以项目的多元化、课程的精品化、培训的人性化为总体目标，全力打造同行业中培训项目较多、较全、比较实用的餐饮培训机构，
课程内容
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项目名称：雅安木桶鱼
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项目品牌：食为先
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学习内容：雅安木桶鱼全套技术
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培训品种：见具体介绍
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学习时间：3-4天
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学习方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作。
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原料设备：不受任何限制
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售后服务：免费技术升级
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如今，舌尖上的木桶鱼在餐饮市场中如雨后春笋般遍地开花，在成都这篇沃土的滋润下迅速发展，木桶鱼是川西当地一种传统的特色吃法，它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼，石头中含有人体所需的丰富矿物质，香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效，青花椒具有祛风、散寒、通气止痛的疗效。木桶鱼的烹饪技巧及火候很讲究，要把活鱼点杀之后将鱼片腌制3-5分钟，把石头加热至300—500度高温，取鱼骨加入秘制高汤特殊配料煮熟，配上青笋、黄瓜、西红柿等，先将鱼片倒入装有高温石头的木桶内，再加入熬制好的鱼骨汤焖煮2—3分钟即可食用。木桶鱼火锅不仅因洋气的木桶锅吸引大家的眼球，并且其独特的鲜美的鱼配上美味的汤料，使鱼的鲜味发挥的淋漓尽致，无论是家庭聚会还是朋友小聚火锅都是不二之选，人多还是人少都可以享受火锅给大家带来的美味。
- 1、木桶鱼技术大全概述；
- 2、原配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；
- 3、原料、配料、设备、采购方案、及成本核算技巧；
- 4、原料存放、保鲜技术；
- 5、配料存放，培训技术；
- 6、开店选址指导；
- 7、店面规划设计；
- 8、开店销售方案；
- 9、经营管理方案。
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【食为先三大品牌保障让你学习无忧】
①学校开遍全国学习有保障 全国数十大分校同时开课！
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在食为先你能学到什么
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
苏州市相城区采莲路徐图港地铁站2号出口二楼
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