我们都知道，西点是个大行业，在实际工作中有很多细分，这就导致可能出现一种情况就是做烘焙会拆解成若干个步骤，这种情况是多数初学者想象不到的情景，初学者理想中的是既能做烘焙又能做的国标华，不然学了好几样技术在实际工作中用不到；在实际工作中就是这样，学的很全面但实际工作只能运用一部分，这是不可避免的，无论是哪个行业皆如此，新手入行难免。
还有一点要说的是西点师的工作环境可能和想象中不一样 ，在多少新人眼里西点师工作高大上，酒店的大厨房里每天工作8小时，干净整洁的工作环境，不受干扰的工作环境；其实真实的工作是这样的，每天8小时但7点钟就要上班，如果是做面包的厨房还有点小热因为有烤箱，如果是做法式西点可能会有点小冷，哈哈，因为有很多原料都需要低温才能保持好的形态。
总之西点师的工作内容可能和烘焙新手想象的不一样，只有当你真心热爱这个行业，热爱烘焙，踏实做就会收获你想要的！
