西点烘焙作为一个新兴行业,近两年正以年增长率20%以上的速度高速发展,但由于中国市场巨大,西点烘焙行业远远还没有饱和,市场对于人才的需求非常迫切。有**数据显示,中国西点烘焙行业产值年均复合增长率为29.3%。
与此同时,西点行业高速发展同时也带来了巨大的人才需求缺口,未来五年,西点烘焙师的社会需求量将达到200万人。各大中城市,西点师、面包师、烘焙师受到了行业的追捧,专业人才十分走俏。
牛角先生面包店学习的烘焙技术特点:西点行业通用技术其实并不复杂,产品创意和个性化且比较复杂,这也是其卖点,因此,要想学好西点,关键是要学会去创造产品和制作产品的个性化。本着西点发展的根本,我公司在研发和培训时,以产品市场潮流和发展趋势为导向教学,以创意产品所需手法和思想为教学技能,以产品原料搭配和营养为客户服务,形成了一套极其实用的产品培训体系。
近些年来,国内的西点烘焙行业在不断的发展,西点烘焙行业的消费额在以20%以上的速度不断的高速发展,而且整个行业发展前景十分广阔,越来越多人选择学习西点,从事西点制作工作,西点烘焙是每时每刻都在进步的一门技艺,只有把基础打牢固,循序渐进,持续不断的学习,方能领悟个中奥妙,与时俱进。
西点行业五大优势
1、开店创业投资少,风险小,回报高;西点屋占地面积小,不需要花费巨大人力物力,是现代人创业的**佳选择。
2、西点人才稀缺。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据**机构调查,未来五年,西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员,优秀西点人才少之又少。
3、工作就业不愁。由于巨大的市场需求,未来十几年西点行业的就业压力都很小,据前段时间新闻报道,某西点专业名校毕业的学生甚至成了各大企业争抢的对象。
4、薪资待遇丰厚。在西点行业,普通西点师师的年薪在6万元左右,经验丰富或具有高级技师职称的西点师,年薪达10万元以上。
5、工作环境舒适。作为食物上的艺术大师,西点师的工作环境无疑让不少人羡慕,干净整洁没有油烟,工作简单轻松。