南京蜜红豆蒸绵绵糕培训

用料 

低筋面粉15g

蜜红豆适量

蛋白2个

糖粉30g

玉米油15g

蜜红豆蒸糕的做法 

1. 将模具均匀刷上薄薄一层油

2. 铺上一层蜜红豆，备用

3. 蛋白用电动打蛋器低速打，打出粗泡时开始加入糖粉

4. 分次加入糖粉，高速打发至九分发

5. 分次加入玉米油，并快速搅打均匀

6. 筛入低筋面粉

7. 用刮刀轻轻翻拌均匀

8. 将拌好的面糊装入模具内，用刮刀抹平

9. 放入蒸锅内开火蒸，水沸腾后转小火继续蒸15分钟左右，取出倒扣脱模即可

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