南京紫薯松糕绵绵糕培训

用料 

粘米粉100g

糯米粉40g

紫薯泥75g

冰糖粉25g

水50g

紫薯松糕的做法：

1. 紫薯蒸熟后去皮，加水打成薯泥

2. 粘米粉+糯米粉+冰糖粉混合均匀，倒入薯泥，可以一开始先倒一部分

3. 用筷子搅拌一下，使薯泥和粉类大致混合，再换手来搓

4. 要有耐心，慢慢搓匀，使粉变成均匀的紫色，过筛两次

5. 松松的的倒入抹过油的模具（6寸半满），表面抹平，中火蒸半小时

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