南京椰香白玉糕培训

用料 

牛奶250克

椰浆150克

粟粉（玉米淀粉）60克

糖40克

炼乳适量

椰蓉适量   

椰香白玉糕的做法

1. 准备所需原料，牛奶也可以用椰汁替代

2. 牛奶倒入小奶锅小火熬煮

3. 加入椰浆一起煮

4. 用蛋抽搅拌均匀

5. 放入粟粉的同时一定要用蛋抽顺着一个方向搅拌

6. 搅拌至缓缓滴落，粘稠状离火

7. 保鲜盒底部撒满椰蓉

8. 将奶糊倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏一晚至凝固

9. 凝固后取出倒扣在保鲜袋上，用刀切成小块。我加入的淀粉不是很多，因为喜欢有点Q的口感。所以操作起来要轻一些，避免弄碎

10. 把切好的白玉糕，放入到装满椰蓉的盘中，沾满椰蓉

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