南京糯米豆沙切糕培训

主料：糯米

辅料：红豆沙200克、水适量、

步骤：

1. 糯米提前1个多小时泡上。

2. 红豆沙备用，在超市买的现成的。

3. 泡好的糯米上锅蒸，想吃软烂些的，可让水多一些没过米，否则持平或略低。

4. 半个小时糯米就熟了。用筷子搅打一会儿，让糯米更粘更抱团

5. 盒内部涮一层熟油或香油，以便切糕脱模。

6. 放入较好层糯米，勺子背面也涮些油，抹平糯米。

7. 放入红豆沙，红豆沙可以用保鲜膜压成片状再移至糯米上。

8.如此这般，继续放糯米、豆沙。

9. 做好后放冰箱冷藏。

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