用料
红糖/黄片糖皆可150g （按口味增减）、纯正马蹄粉250g、椰浆400g、纯牛奶150g、炼奶（或白糖）60g、清水650g
做法：
1.准备好材料！把250g马蹄粉分为两份，一份150g，一份100g。
2. 椰浆的正确打开方式：上下各开一小口，上口通气，下口倒椰浆，就能很顺畅的往外倒了！
3. 300g清水与150g马蹄粉混合，搅拌均匀。
4. 过筛滤去杂质，刮下粉末颗粒，这就做好了小黄的生浆。
5. 350g清水和150g红糖放入锅里，煮至糖完全融化。
6. 关小火（或关火），缓缓倒入一两勺生浆，一边倒一边不停地快速搅匀，煮成稀糊状，这是熟浆。
7. 煮好的熟浆，不用晾凉，马上倒回剩余的生浆里，搅拌均匀，这就是调好的小黄生熟浆。
8. 把150g纯牛奶、60g炼奶和400g椰浆，倒入100g马蹄粉里，不用加热，直接搅拌均匀。
9. 过筛滤去杂质，刮下粉末颗粒。这就做好了小白。
10. 小黄和小白都分别做好，接下来就一层一层地蒸。
11. 锅里注入足够的水，放上蒸盘，加盖把水煮沸。
12. 再舀两三勺小白（100-150g）到蒸盘里，铺平，盖上锅盖大火蒸3-5分钟，蒸至表面凝固
13. 一层小黄一层小白，如此重复间隔加层，直至把两种粉浆蒸完为止，每层蒸3-5分钟，较后一层蒸上5分钟。每次加层之前都要先把粉浆搅拌均匀。
14. 蒸好取出，彻底晾凉后脱模切块。尽情吃吧！
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