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南京嫩滑软糯的糯米蛋糕培训

南京蓝馨西点培训学校   2019-10-30 阅读:74
 南京糯米蛋糕培训更多了解电话咨询或在线客服。个性化精致一对一教学操作,包教包会。蓝馨西点,不仅仅传授烘焙技艺,更致力于推崇优雅、健康、闲适的都市时尚生活方式。只做较受客户喜爱的!用优秀的作品说话,带你刚开始就领先同行!

用料 

水磨糯米粉100g

鸡蛋180-190g,一般我用三个

色拉油30g

纯牛奶70g

砂糖30g

白醋两滴

细盐一丢丢,意思下就行

嫩滑软糯的糯米蛋糕的做法

1. 蛋黄蛋清分离,蛋白盆一定要无油无水。这次蛋特别小,4个也就190g

2. 牛奶和油先用蛋抽混合乳化,加入蛋黄和一丢丢盐继续拌匀。

3. 筛入糯米粉用Z字拌匀。

4. 先准备好模具和纸托,一个个放置好,免得后续手忙脚乱。

5. 蛋清里加入两滴白醋,一次性加入砂糖。

6. 打发时在没有糖这一侧打,这样蛋清就会卷到蛋抽上来,砂糖还主要留在盆底,这样就不用分次加糖了!我懒,都是一次加入

机构简介

我们有优秀师资团队,手把手的教学模式,让您快速掌握西点制作技巧,教学内容丰富且跟随市场,综合提升学员的西点技术水平。全部实际操作培训,包教包会,一年内免费续学,一次交费,不再收取其它任何费用。学习过的学员,不仅有能力完成课程中所授的全部课程,掌握西点师必备的烘烤技术和专业知识,了解国内外中大型蛋糕店的高端设备,熟知原材料的采购与进货渠道,并且能够掌握与客户的沟通技巧,零基础,零压力,零风险,完全可以达到独立开店的水平。

更多课程请点击:http://nj.pxto.com.cn/xuexiao/188215

学习保障

全部使用优质新鲜食材

一次性收费,绝对无隐藏收费

全部零基础教学,百分之百实操率

小班授课,包教包会,学会为止

创业全程免费运营指导,上门服务

学员享受终身免费升级新品配方和视频

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校区地址

南京校:油坊桥地铁站200米

苏州校:干将西路399号

深圳校:龙岗区丹竹头地铁站2号出口

东莞校:东城万达广场对面写字楼三楼

法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品

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