常州奶油裱花蛋糕

奶油裱花蛋糕

课时20天 

第1阶段

1.     花边的制作手法与技巧讲解演示

花边类型：云朵、饺子边、星星、贝壳、叶子、编花篮、曲奇、芭比裙摆

第2阶段

花卉的练习制作：

玫瑰花、五瓣花、曲奇玫瑰

第3阶段

中、英文艺术字体练习制作

巧克力拉线膏的选材及使用

第4阶段

戚风原味胚：

戚风蛋糕胚的制作与注意事项及烘烤的温度、时间掌握

蛋清的打发与掌握程度，搅拌的方法

第5阶段

蛋糕胚抹面技巧与切割方法，

直胚练习（一刀收、多刀收）

圆胚练习

各种异形配练习

第6阶段

卡通绘画转印讲解练习

第7阶段

1.     整体巧克力（奶油）淋面蛋糕讲解练习：今晚吃鸡、美少女战士

2.     整体渐变色（多色）奶油蛋糕讲解练习：冰雪奇缘、星空

3.     整体创意卡通蛋糕讲解练习：小汽车、kitty猫、芭比娃娃、ins蛋糕