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南京龙猫蛋糕培训

南京蓝馨西点培训学校   2019-11-22 阅读:64

这蛋糕有毒!谁放朋友圈都会被狂赞

还让人舍不得吃啊!

没错,就是可爱的龙猫蛋糕

今天就一起来捣鼓捣鼓吧

做好了发朋友圈也是萌爆了

配方来了

26寸圆形蛋糕胚

1000mL灰色香草奶油

(灰色:加极少量的黑色凝胶食用色素)

一个8cm的白色圆形翻糖皮

一个8cm的灰色圆形翻糖皮

一个3cm的黑色圆形翻糖皮

少量的玉米淀粉

做起来咯

1蛋糕胚完全冷却后,叠加在一起,用奶油抹刀在蛋糕胚中间、上方、四周抹上灰色香草奶油,涂抹均匀。然后用塑料刮板将蛋糕表面的奶油抹平,备用。

2翻糖皮铺开,如图用较大的裱花嘴打两个白色洞,较小的裱花嘴打两个黑色洞,黑洞叠放在白洞上(用少量水粘上,做龙猫的眼睛),再用黑色翻糖皮捏出龙猫的鼻子、胡须,备用。

3先用较大裱花嘴在灰色翻糖皮上压出4个圈,对半切,再用较小铁裱花嘴切一下,如图形成一个灰色的桥状。再用灰色翻糖皮捏成龙猫的耳朵(如图),插在牙签上,备用。

4将碗倒扣在用白色翻糖皮上,用削皮刀沿碗口边缘切出龙猫的肚子,备用。剩余的灰色奶油装入裱花袋,备用。

5小心地将龙猫肚子放在蛋糕上,底部的边缘重合,小心挤出裱花袋中的灰色奶油,做龙猫的毛,完全覆盖蛋糕的灰色部分。

6如图摆放龙猫的眼睛、鼻子、灰色桥状条、胡须、耳朵(可用筷子和少量水固定,注意摆放位置的距离)。

真的是很可爱呢,

一入蛋糕大门,

就走不出去喽。

更多蛋糕课程请点击:蛋糕培训大概多少钱

机构简介

蓝馨西点培训学校教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个,成才一个,安置一个” 的教学方针,在教学上追求高质量,着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领,重点培训学员的动手实操能力与创新思路,使得学员离校后就可以获得就业机会。

学习保障

全部使用优质新鲜食材

一次性收费,绝对无隐藏收费

全部零基础教学,百分之百实操率

小班授课,包教包会,学会为止

创业全程免费运营指导,上门服务

学员享受终身免费升级新品配方和视频

校区地址

南京校:油坊桥地铁站200米

苏州校:干将西路399号

深圳校:龙岗区丹竹头地铁站2号出口

东莞校:东城万达广场对面写字楼三楼

法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品

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