6寸抹茶芝士蛋糕做法
蛋黄面糊
蛋黄：3颗
砂糖：10g
橄榄油：20g
低筋粉：50g、抹茶粉：5g ( 预先过筛二次 )
鲜奶：30g
蛋白霜
蛋白：3颗
砂糖：30g
柠檬汁：2g
制作步骤：
1) 蛋黄加1/2糖搅拌至柔滑状，再将余下的糖(分两次加入)，搅拌至淡黄色
2) 将橄榄油加入(1)拌匀，接着加入鲜奶拌匀
3) 一次性加入粉类拌匀至没有粒状为止
4) 蛋白先搅打至起泡泡，再加入柠檬汁和砂糖 ( 糖要分2次加入 )打发至尖峰状
5) 将1/3蛋白霜加入步骤 (3)拌匀，再倒回剩余的蛋白霜中拌匀
6) 倒入模内，在桌上轻轻敲两下，放进已预热180度的烤箱里烤制约20分钟，出炉后立即倒扣放凉，至模具凉透才可脱模
7) 脱模后横切取出两片备用，把圆周略为修剪(比蛋糕模小一点就行了)
更多蛋糕课程请点击：蛋糕培训学校排名
机
构
简
介
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
深圳校：龙岗区丹竹头地铁站2号出口
东莞校：东城万达广场对面写字楼三楼
法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品
