南京自学刷刺绣蛋糕培训

自学刷刺绣蛋糕做法

用料 

黄油75克

牛奶60克

糖粉8克

相应色素若干

细刷笔一支

自学刷刺绣的做法 

1. 漂亮蛋糕上刷出的刺绣，是用的糯米纸，本来我也想买的，但发现都好多，怕用不完，所以我改成了垫烤盘的薄薄油纸，因为不拿来吃，所以直接用笔在油纸上画出图案，（用来吃的 则使用食用色素笔或是巧克力勾线）画好图案后，剪出轮廓，在图案背后刷一层薄薄的食用油，目的是为了固定油纸，在刷的过程中不会移动。

2. 先软化黄油，加糖粉稍稍打发。然后分量加入牛奶，因为牛奶很难与黄油融合，所以需要慢慢加入，直到完全融合了，在加牛奶。这个过程我打了很久，因为牛奶相当于水一样，与黄油是很难融合的，所以怕麻烦的还是试试用原方子。我开一盒奶油用不完，所以才想到用牛奶替代的。应该也可以用炼乳替代，因为是用来调节黄油的软硬度，下次试试。

3. 奶油霜调好后，分别上色，然后涂满图案。

4. 然后用一直细刷笔，按照毛的生长顺序刷。毛在底层的先刷，在上面的后刷，这样就会有层次些。毛长的可以拖长一点，毛短则刷小一点。     

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