桂花椰汁糯米糕做法
用料
马蹄粉200g(110+90)
椰浆200g
牛奶240g
黄片糖一块或一块半
桂花糖50g
水500g
桂花椰汁糯米糕做法:
1. 用500g水将黄片糖溶开,加入50g桂花糖拌匀,等凉后备用.
2. 将200g椰浆和240g牛奶拌匀,倒入90g马蹄粉搅拌,打到没有粒装即可.
3. 将另外110g的马蹄粉和凉后的糖水一起搅拌,也是到没有粒装即可
4. 隔水开始蒸,一层接一层,每层大概4~6分钟,固定后再添加一层,反复动作,直至完成到较后一层就蒸10分钟。
5. 待冷却后再切,效果更佳!
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