欢迎来到天天培训网!阳泉[切换城市] 登录 注册
首页 发布课程 机构平台 手机浏览

手机扫一扫

咨询热线

400-0808-102

连云港嫩滑软糯的糯米蛋糕培训

南京蓝馨西点培训学校   2019-12-31 阅读:46

嫩滑软糯的糯米蛋糕做法

用料 

水磨糯米粉100g

鸡蛋180-190g,一般我用三个

色拉油30g

纯牛奶70g

砂糖30g

白醋两滴

细盐一丢丢,意思下就行

嫩滑软糯的糯米蛋糕的做法

1. 蛋黄蛋清分离,蛋白盆一定要无油无水。这次蛋特别小,4个也就190g

2. 牛奶和油先用蛋抽混合乳化,加入蛋黄和一丢丢盐继续拌匀。

3. 筛入糯米粉用Z字拌匀。

4. 先准备好模具和纸托,一个个放置好,免得后续手忙脚乱。

5. 蛋清里加入两滴白醋,一次性加入砂糖。

6. 打发时在没有糖这一侧打,这样蛋清就会卷到蛋抽上来,砂糖还主要留在盆底,这样就不用分次加糖了!我懒,都是一次加入

免责声明:
本站内容系网友自发上传与转载,不代表本网赞同其观点;
如涉及版权等问题请及时与我们联系,将在第一时间删除处理!qq:895240345 .

相关新闻

    更多推荐新闻
    更多最新新闻