糯米粉小蛋糕做法
用料
鸡蛋3个
柠檬汁少许
色拉油30克
糯米粉50克
砂糖30克
牛奶15克
糯米粉小蛋糕的做法
1. 准备一个无水无油的盆子，蛋白蛋黄分开，蛋白加20克糖，少许柠檬汁中速打发，蛋白霜打发的感觉有硬度就可以了，放一边备用，
2. 蛋黄加油，糖，牛奶一起用手动打蛋器打开，筛入糯米粉，拌均匀，
3. 取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌均匀，较后把剩下的蛋白霜倒进蛋黄糊里面，上下掺拌均匀，不能搅拌哦，用小勺取面糊倒进磨具里，或者纸杯盒里，
4. 烤箱中层上下火，180度烤25分钟，颜色差不多就盖锡纸，以防烤糊了哦，烤箱的品牌不同火候也不同，所以烤的时候要看着他
5. 烤好了，取出，就可以吃了，外面脆脆的里面嫩嫩的，好吃到爆。
6.完成
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