蜜红豆蒸绵绵糕做法
用料
低筋面粉15g
蜜红豆适量
蛋白2个
糖粉30g
玉米油15g
蜜红豆蒸糕的做法
1. 将模具均匀刷上薄薄一层油
2. 铺上一层蜜红豆，备用
3. 蛋白用电动打蛋器低速打，打出粗泡时开始加入糖粉
4. 分次加入糖粉，高速打发至九分发
5. 分次加入玉米油，并快速搅打均匀
6. 筛入低筋面粉
7. 用刮刀轻轻翻拌均匀
8. 将拌好的面糊装入模具内，用刮刀抹平
9. 放入蒸锅内开火蒸，水沸腾后转小火继续蒸15分钟左右，取出倒扣脱模即可
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