用料

八寸轻乳酪蛋糕底一个

翻糖膏约400克

干佩斯约200克

各色食用色素适量

白油适量

糖粉适量

翻糖蛋糕之愤怒的小鸟~的做法

1. 预先烤好一个八寸轻乳酪蛋糕，配方参照唐小唐妈妈轻芝士蛋糕的方子。用刀修平表面待用。

2. 软化翻糖膏，在手上涂抹适量白油，防止翻糖黏手。取适量色素用力揉捏，直至色素和糖膏完全融合。

3. 案板上均匀撒上一层糖粉，用擀面杖把揉好的糖膏擀成厚薄均匀的糖皮。过程中如果感觉糖皮粘手就撒糖粉。

4. 轻轻将糖皮揭起，覆盖在准备好的蛋糕底上，慢慢整理，直至包裹好，表面光滑。

5. 软化适量干佩斯，根据自己要做的小鸟和猪的个数分团，并选用不同色素进行染色。按照卡通造型进行制作。并按自己喜好把做好的小猪和小鸟安放在蛋糕表面。底部可以刷一点蜂蜜水帮助粘合。

6. 较后用剩下的翻糖膏做一些圆形或者用模具压出一些花型做装饰。完工。

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