蛋糕，蛋糕，仅仅从名字来讲，我们也能详道系用蛋做得糕点，可系，不含蛋得蛋糕，你吃过莫？

这款朱古力蛋糕得配方，好多做惯蛋糕得人初看到能够都会大跌眼镜：它不光不含全蛋，并且不含纯牛奶，不含黄油，也未尝泡打粉；好多常常意义上面我们以为蛋糕该当具备得工具，都未尝；

系得，这款蛋糕，看到上面去整体紧接着系为那些不吃蛋奶、不吃奶出品得人预备得；也因此，它叫做整体素食朱古力蛋糕；

而除喽这些，在这儿我更寻思说得系：不须小看到它；

当然它得配料很简要，生产措施更简要，但这款朱古力蛋糕整体未尝寻思象中得粗糙、寡淡，相反，它得味儿十分松软，十分绵润，具备别开生面得风味；或许只需亲自试过，才干领悟它得希奇之处；因此，强烈举荐各人试试哈；

【整体素食朱古力蛋糕】(参考份量：12个)

配料：低筋面灰100克，细白糖50克，可可粉20克，水120克，玉米油35克，小苏打1/4小勺(1.25ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，香草优越数滴，白醋2小勺(10ML)

烤焙：烤炉中层，上面下火200度，约12个个时分(每个烤炉热度都有分歧，本文得热度跟时刻仅供参考)

超乎寻思象得简要生产事势：

1、水、玉米油、白醋守候湿性配料挤入大碗里，滴入几滴香草优越，而后加添细白糖、盐拌和搅匀整；

2、另一个外一方面，低筋面灰、可可粉、小苏打拌和过筛；

3、用过筛后得面灰拌和物挤入较好步得湿性质料拌和物里；

4、用橡皮刮刀翻拌和同搅匀整，变成对照稀得浆糊事势；

5、用浆糊挤入模子，2/3满；

6、放入预热好200度得烤炉，烤12个个时分左右，烤到蛋糕整体膨胀同定型后出炉；

TIPS：

1、这款蛋糕从生产措施上面来讲，属于传统法麦芬蛋糕；但味儿跟日常麦芬蛋糕分歧，加倍绵润，同时希奇正好素食得老友，也正好由于体质缘由不能摄入全蛋、纯牛奶得老友；

2、干性质料里得小苏打会立就跟湿性质料里得白醋反映，所用，用拌和浆糊时，浆糊里会立就揭破好多气泡，这系正常情状；

3、请尽能够用小模子来生产这款蛋糕，才干拿得较超卓质成效；较大得模子做出来得蛋糕膨发力及味儿都会大打折扣，这一点必然要不留心哦；

4、为方便脱模，在挤入蛋糕浆糊之前，可在模子上面抹上面薄薄得一层软化或系熔化得黄油；

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