用料
葡萄糖浆180g，或玉米糖浆、吉利丁粉5小勺、水3大勺、甘油1大勺、糖粉1000g
植物白油约5g
双层翻糖蛋糕的做法
1. 吉利丁粉+水混合均匀，然后隔热水融化
2. 糖浆和甘油加入上一步中，隔热水将上面所有的材料混合并融化成流动的液体状
3. 盆中筛入约500g的糖粉，加入上一步的液体，用木勺将它和成一个粘乎乎的面团
4. 放入一部分糖粉干净的台面上，把这个粘乎乎的面团放在糖粉上，把糖粉不停的放在粘乎乎的面团上，不停的加糖粉，不停的揉，直到揉到一个结实但是很有弹性，不黏手的面团，然后双手搓5g植物白油，与面团揉合均匀，密封，室温避光保存即可
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机构简介：
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
校区地址：
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