【课程内容】
全麦粉1000g、无蔗糖烘焙甜味改良剂65g、无蔗糖老面300g、高脂可可粉25g、低糖酵母10g，速溶燕麦片60g盐17g，面包改良剂4g，奶粉30g，鸡蛋120g、核桃仁110g、黄奶油110g、黄奶油110g、水540g
制作过程：
1.将全麦粉、无蔗糖烘焙甜味改良剂、无蔗糖老面、速溶燕麦片、高脂可可粉、低糖酵母、奶粉、面包改良剂慢速搅拌均匀；
2.加入水、鸡蛋慢速搅拌均匀至成团，改为快速打至面筋八成扩展；
3.然后慢速加入黄奶油、盐搅拌至均匀，然后改为快递搅拌至面筋九成扩展，较后加入熟核桃仁至面团完成；
4.松弛10分钟，分割成350克每个，揉圆，松弛10分钟，然后擀开卷起，表面粘速溶燕麦片及葵花籽仁，进行醒发，醒发温度38摄氏度，相对湿度80%，醒发90分钟，然后入炉烘烤，上火170摄氏度、下火210摄氏度，烘烤时间30分钟。
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
【校区地址】
南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
深圳校：龙岗区丹竹头地铁站2号出口
东莞校：东城万达广场对面写字楼三楼
法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品
