【课程内容】
用料
黑巧克力160克
白巧克力40克
蜂蜜10克
淡奶油120克
黄油16克
朗姆酒5毫升
可可粉适量
手工制作生巧克力的做法
1. 准备好食材。
2. 巧克力切碎，以便之后的加热融化
3. 黑巧克力与白巧克力。
4. 将两种巧克力倒入盆中，加入蜂蜜。
5. 淡奶油加热至沸腾。
6. 将淡奶油倒入巧克力中，翻拌均匀，使巧克力融化。
7. 如果巧克力没完全融化，可以再隔水加热，直到巧克力全部融化。
8. 加入室温软化的黄油和朗姆酒，拌匀。
9. 找一个模具，底部及四周铺上硅油纸，倒入融化的巧克力液。
10. 放入冰箱冷藏4个小时以上。
11. 取出切成小方块。制作好的生巧克力特别容易化，如果切的过程中巧克力变软，就放回冰箱继续冷藏变硬。
12. 洒上一层可可粉。
13. 感绵软顺滑，微苦。
14. 入口即化。
【学习保障】
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