
【课程内容】
用料
牛奶巧乐力175g
黑巧克力25克
枸杞蜂蜜15g
淡奶油85g
无盐黄油16g
朗姆酒5ml
可可粉适量
入口即化的生巧克力做法的做法:
1. 把淡奶油、蜂蜜、黄油放入不粘锅中加热煮沸后立即关火。
2. 把黑巧克力和牛奶巧克力放入锅中,用打蛋器慢慢搅拌至巧克力融化,用刮刀搅拌均匀避免打起泡沫。
3. 打的细腻润滑些
4. 放入5ml朗姆酒,搅拌均匀。
5. 提前准备好裱花袋,把搅拌均匀的巧克力倒入裱花袋中。
6. 把裱花袋底端剪掉,把巧克力挤到模具中。
7. 挤好后,把模具震荡下,表面的气孔用竹签刺破。
8. 放入冰箱冷藏一晚后食用。
9. 冷藏好从模具中脱模,裹上可可粉,再用筛网再表面轻轻的筛上一层。


【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个,成才一个,安置一个” 的教学方针,在教学上追求高质量,着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领,重点培训学员的动手实操能力与创新思路,使得学员离校后就可以获得就业机会。
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