【课程内容】
材料
苦甜巧克力100克，栗子45克，鲜奶油40克，香菜棒半根，康图酒5克
装饰：
苦甜巧克力适量，可可粉适量
做法
1.将鲜奶油和栗子泥一起倒入平底锅中进行加热
2.将香草棒从中间剖开后，取出里面的草香籽加入到锅里继续加热，加入康图酒搅拌均匀
3.煮好后关火，倒入苦甜巧克力中，搅拌至巧克力全部融化
4.融冰水搅拌至微冷后，装入裱花袋中
5.在操作台上铺上不粘布，将巧克力挤在上面成圆球状，送入冰箱冷藏20分钟，使其稍微凝固
6.取出冷藏凝固好的巧克力球，再搓圆
7.用巧克力模具叉将巧克力球撑起，淋上事先融化好的苦甜巧克力
8.将淋好的巧克力球放到事先准备好的可可粉中，使其表面全部粘上可可粉即可
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
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学员享受终身免费升级新品配方和视频
【校区地址】
南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
深圳校：龙岗区丹竹头地铁站2号出口
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