【课程内容】
核桃是一个理想的烘焙原料，坚果的味道给甜品增加了香甜美味的口感，可以制作馅饼、饼干、面包、蛋糕等等烘焙美食。今天南京蓝馨的老师分享的这款迷你蛋糕，就是如此的美味并且可爱，甚至定制了漂亮的包装，使他们成为完美的礼物。下面来跟着小编，学习这个有趣的烘焙食谱吧。
迷你蛋糕制作食材（份数12个）
1杯核桃
2杯面粉
2茶匙发酵粉
2茶匙肉桂
½茶匙盐
½杯黄油（软化）
¾杯红糖
3个大鸡蛋
1茶匙香草
¼杯植物油
½杯纯枫糖浆
3/4杯波旁威士忌
½杯牛奶
迷你蛋糕结霜的成分：
2杯糖粉
¼杯黄油
2汤匙牛奶
1½茶匙香草精
1杯核桃
食用金箔（可选）
核桃迷你蛋糕制作步骤：
1.预热烤箱至350华氏度。在一小碗中，混合面粉，烤粉，肉桂粉和盐。
2.在另一个碗中，将黄油和红糖混合。然后，加入鸡蛋打约3分钟至蓬松。
3.拌入香草油，枫糖浆，波旁威士忌和牛奶。然后，把干的原料混合，较后加入面粉搅拌均匀。
4.加入切碎的核桃，拌匀。
5.倒½杯面糊倒入每个模具。烤15-18分钟，或直到插入牙签再出来是干净的。放凉30分钟，然后转移到冷却架，再冷却1小时。
6.冷却蛋糕的时候，开始制作糖霜。
7.微波20秒，融化黄油。
8.筛糖粉放入碗中。加入融化的黄油，牛奶和香草。用电动搅拌器打至顺滑。
9.在蘸蛋糕之前，将糖霜微波30秒，这样就会有流动的稠度。然后，把蛋糕蘸上糖霜。
10.把核桃剁碎，均匀地洒在蛋糕上面，糖霜依然温暖。如果愿意，加一点金光闪闪的精致的食用金箔装饰你的蛋糕。
这样看起来很美味！再DIY上包装装饰，更完美了！
【学习保障】
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