【课程内容】
配料
高筋面粉 700g
低筋面粉 300g
奶油 30g
糖 120g
盐 12g
酵母 45g
改良剂 10g
水 300g
无盐奶油 100g
全蛋 200g
作法
1、将高筋面粉、低筋面粉、奶粉、糖、盐、醇母、改良剂及水放入搅拌缸内搅拌均匀。
2、再将面包的筋性搅拌出来，加入无盐奶油继续搅拌至表面光滑即可。
3、把面团分割每个重量为2700g，再包入900g的无盐奶油。
4、使用压面机重复摺压3次，同样的步骤作3次。
5、再以压面机将厚度压至5cm的厚度。
6、切好规格分别充填入无花果馅、红柑橘馅或蓝莓馅。
7、放入烤箱以200℃温度烤约12～20分钟即可。
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
【校区地址】
南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
深圳校：龙岗区丹竹头地铁站2号出口
东莞校：东城万达广场对面写字楼三楼
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