【课程内容】
烘焙其实一点都不难，不要闪躲、怯懦。从入手一台烤箱开始，多点尝试、总结，找到一些小窍门，就像这个蛋糕，将黄油和蛋黄打发到呈轻盈羽毛状，再用烤箱烤出来就很成功，很美味。
材料：低筋面粉200g、无盐黄油200g、鸡蛋200g、细砂糖180g、杏仁片5g、盐1g、
步骤：
1、黄油室温软化
2、用打蛋器稍稍打匀
3、加入细砂糖、盐
4、先用打蛋头手动搅拌糖和黄油融合
5、打蛋器开较高档进行黄油打发，打发至黄油发白
6、鸡蛋先打散后分四次加入打发的黄油中，每加一次搅打黄油蛋液完全融合再加下一次
7、蛋液全部加完后打发的黄油呈轻盈羽毛状，这是蛋糕好吃的关键所在
8、筛入低粉
9、翻拌均匀
10、倒入不粘模具中，撒上杏仁片。模具事先刷一层黄油(建议模具中铺一层油纸方便脱模，我虽然是不粘模还刷过黄油，脱模并不爽气，可能模具用的时间长了不粘的功能也大大折扣)
11、烤箱预热好后180度烤25分钟左右，表面金黄(根据自家的烤箱温度进行调节)
12、出炉!一股浓郁的牛油香味扑面而来
13、稍稍放凉进行脱模
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
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全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
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学员享受终身免费升级新品配方和视频
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