【课程内容】
伴随着法式西点的不断创新和味蕾在舌尖上甜蜜幸福感，蓝馨法式西点透过巴黎有着高级甜点著称，设计上美感及法式甜点的狂热情怀。
加入湿的配料前，要把干的配料搅拌均匀。
搅拌面团制作面包，放原料需要将酵母与盐分开。
搅拌时，水可以分次加入，让面团缓缓吸收。
如果当把黄油和白砂糖搅成奶油状时，要将混合物搅成很淡的膨松的状态为止，一般用时5分钟左右。
对于筋度较弱的面团，尽量避免使用搅拌机高速搅拌，容易使面筋断裂。
搅拌时，搅拌机打不到原料的地方，可以停下来搅成团再继续搅拌。
当干配料和湿配料交替混合，交替较前和较后的配料总是干配料。
一旦干配料加入后，不要拌和过度。用低速搅拌至完全混合即可。
注意糖的份量，太多蛋糕会变焦，太少会质感变硬。
注意面粉用量，太多会造成蛋糕面断裂。
放到搅拌机打发蛋黄前，先用手抽搅散。
注意加鸡蛋，不要将蛋壳加入，发现应取出。如果不能全部取出，那么它们在烘焙的时候会下沉底部，只要等蛋糕冷却后，翻转到底部取出即可。
添加少量食盐是可以带出甜的烘烤食品的风味。
当两种配料需要折叠混合时，应该将密度较轻的配料放在较上面，用很轻的力度翻折混合两配料。
刮刀和弧形刮板是要有的。
如果要在黄油或糖霜里加多种香料时，一定要先加香草，它较能提升味道。生活，变得处处充满爱的力量，弥漫着幸福的滋味。转速等都有关系，因此很难确定打发淡奶油的需要多长时间。
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
【校区地址】
南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
深圳校：龙岗区丹竹头地铁站2号出口
东莞校：东城万达广场对面写字楼三楼
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