【课程内容】
慕斯高级班课程
学习内容：
西点的基础：
对原材料的认识和工具的使用以及西点的品种、种类
了解原材料的用途、特性和保存温度。及了解西点的分类、名称
慕斯胚底：
香草戚风、日式抹茶、法式流心蛋糕、红丝绒蛋糕
学习并掌握各种慕斯胚底的操作流程
经典慕斯：
提拉米苏、蓝莓芝士慕斯、草莓酸奶慕斯、杨枝甘露慕斯、榴莲芝士慕斯、樱桃芝士慕斯 熟练掌握奶油的打发程度，各种慕斯的温度
法式西点：
圣诞帽、香水柠檬、缤纷水果杯、菠萝、草莓蜜等10多款
学习各种较新法式小点，从材料到整体的装饰
手工巧克力：
酒心巧克力、星星巧克力、炫彩巧克力、玫瑰、烈焰红唇、坚果巧克力
从巧克力原料的开始，制作各种时下流行的巧克力造型
千层蛋糕：
榴莲千层、芒果千层
学习千层皮的制作，榴莲陷的制作，整体蛋糕的做法，装饰
芝士蛋糕：
轻芝士蛋糕、纽约重芝士、舒芙蕾
学习芝士蛋糕的制作和保存保鲜方式
甜点：
法式奶油馅、法式闪电泡芙、法棍泡芙、马卡龙、芒果布丁、草莓布丁、蓝莓布丁、抹茶布丁
学习各种甜点的烘烤温度及出炉的时间
俄罗斯镜面甜点：
琥珀淋面、天之蓝镜面、豹纹淋面、天使之翼、樱花淋面、海鲜淋面
学习法式甜点的制作，掌握镜面蛋糕是怎样做出镜面的方式
理论总结：
学习各种西点慕斯常见的问题以及及处理方法，产品的销售和开店管理
去原材料市场掌握所学习产品的材料和设备的价格，以及认识材料供应商，为后面开店做好准备
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
【校区地址】
南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
深圳校：龙岗区丹竹头地铁站2号出口
东莞校：东城万达广场对面写字楼三楼
法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品
