
【课程内容】
欧包产品
10余种经典欧包产品,有传统的法棍、雷神,还有黄金乳酪、刺猬榴莲、贵妃醉酒以及玫瑰荔枝、火龙果、抹茶等多种口味的软欧包。
烘焙师正在切试吃品
欧包被称为“面包中的防弹衣”,因其外脆内韧的特性也被叫做“会呼吸的面包”。现场,记者尝试摁压了试吃区的欧包,松手后面包果然迅速回弹,毫无摁压痕迹。
刚出炉的欧包
纵观“一生有你”烘焙的橱窗,发现欧包普遍个头较大、外表粗犷,品尝起来也甜度较低,与传统的日式面包有很大区别。
内馅添加杂粮黑芝麻
据了解,这些欧包在制作过程中以天然面粉为主,辅之以食盐、杂粮、坚果、果干等配料,加少量黄油,不加糖,所以看起来个头大,但高纤、低糖、低油、低脂的特征使其热量远低于体积小的日式面包。


【学习保障】
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